Montepulciano D’Abruzzo Rot DOC 2022 | Vini Biagi | 75 cl

CHF 14.00 – CHF 75.60

Ein intensiver Wein, tanninhaltig und angenehmer Geschmack, ausgewogener Abgang

Gebinde	75cl 6er Karton
Land	Italien
Region	Teramo / DOCG Montepulciano d'Abruzzo
Brand's	Biagi
Trinkttemperatur:	18°
Rebsorten	80% Montepulciano d'Abruzzo, 20% Sangiovese
Alkoholgehalt:	13.0% Vol.
Jahrgänge	2022
Passt zu	Traditionelle Suppen aus den Abruzzen, Vorspeisen, gebratenem Fleisch
Geniessen / Lagern	sofort, + 2-3 Jahre

Menge	Leeren

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Artikelnummer: BI Montepulciano Rot 075-22 Kategorien: Abruzzen, alle Shop Artikel, Gastro-Sortiment, Italien, NEU im Sortiment, Rotwein

Beschreibung

Die Ernte: Ausschliesslich manuell, etwa Mitte Oktober
Alter der Reben: 25-30 Jahre
Malolaktische Gärung: Nein
Mazeration: Die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage, während derer mehrere Umfüllungen die Homogenität der Masse und eine angemessene Extraktion von Polyphenolen und Farbe gewährleisten.
Pressen: Die letzten Fraktionen, die reich an adstringierenden Tanninen sind, werden getrennt gepresst.
Gärtemperatur: 26 °C.
Klärung: Kalte statische Klärung für 24 Stunden.
Reifung: In einem Stahltank mit niedriger Temperatur.
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
In der Nase: Duft von exotischen, roten Früchten.

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