Montepulciano D’Abruzzo Rot DOC 2022 | Vini Biagi | 75 cl
Preisspanne: CHF 14.00 bis CHF 75.60
Ein intensiver Wein, tanninhaltig und angenehmer Geschmack, ausgewogener Abgang
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Teramo / DOCG Montepulciano d’Abruzzo |
| Brand's | Biagi |
| Trinkttemperatur: | 18° |
| Rebsorten | 80% Montepulciano d’Abruzzo, 20% Sangiovese |
| Alkoholgehalt: | 13.0% Vol. |
| Jahrgänge | 2022 |
| Passt zu | Traditionelle Suppen aus den Abruzzen, Vorspeisen, gebratenem Fleisch |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 2-3 Jahre |
Die Ernte: Ausschliesslich manuell, etwa Mitte Oktober
Alter der Reben: 25-30 Jahre
Malolaktische Gärung: Nein
Mazeration: Die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage, während derer mehrere Umfüllungen die Homogenität der Masse und eine angemessene Extraktion von Polyphenolen und Farbe gewährleisten.
Pressen: Die letzten Fraktionen, die reich an adstringierenden Tanninen sind, werden getrennt gepresst.
Gärtemperatur: 26 °C.
Klärung: Kalte statische Klärung für 24 Stunden.
Reifung: In einem Stahltank mit niedriger Temperatur.
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
In der Nase: Duft von exotischen, roten Früchten.
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Datenblatt als PDF: Vini Biagi, Trebbiano, Cerasuolo, Montepulciano
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