Rosé BIO 2025 AOP | Chateau Paquette | 75 cl

🌸 Château Paquette Rosé BIO 2025 – die elegante Seite der Provence

Ein Rosé für einen Moment am Meer: Der Château Paquette Rosé Bio 2025 verbindet die mediterrane Eleganz mit der Frische des Meeres.

Diese Cuvée überzeugt mit geschmeidigen und grosszügigen Nuancen, ohne schwer zu wirken. Ein anspruchsvoller Côtes de Provence Fréjus Rosé für alle, die Provence-Weine mit Persönlichkeit lieben.

🍑 Aromatik & Geschmack

In der Nase entfaltet dieser Rosé eine feine Aromatik von weissen Blüten, frischen Mandeln und gelbfleischigen Früchten.

Am Gaumen präsentiert er sich fliessend und harmonisch. Die grosszügige Struktur wird von einer klaren mineralischen Spannung getragen. Im langen Finale zeigt sich eine beinahe salzige Note, die dem Wein zusätzliche Frische und Tiefe verleiht.

• Weisse Blüten
• Frische Mandel
• Die frische des Meeres
• Feine Mineralität
• Eleganter, nahezu salziger Abgang

🍇 Herkunft & Vinifikation

Dieser BIO Rosé stammt vom Château Paquette in Fréjus und trägt die Herkunft Côtes de Provence.

Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen im Morgengrauen maschinell gelesen. Die Weinlese beginnt in den letzten Augusttagen und dauert rund vier Wochen.

Grenache und Tibouren verbleiben einige Stunden in der Mazeration, während der Mourvèdre direkt gepresst wird. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 16 bis 18 °C.

Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein bis Ende Dezember auf der Feinhefe und wird anschliessend vor der Abfüllung geklärt.

🍽️ Speiseempfehlung

Dieser BIO Rosé ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter. Seine Kombination aus Frische, Mineralität und feiner Frucht ermöglicht sowohl klassische als auch überraschende Pairings.

• Gourmet: Gebratener Hummer mit Zitrusfrüchten
• Unkompliziert: Freilandhuhn mit Thymian und reduziertem Jus
• Aussergewöhnlich: Doraden-Ceviche mit Kokosmilch und Kaffernlimette

Besonders bei Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten bringt die mineralische Spannung des Weins Frische und Präzision ins Zusammenspiel.

✨ Besonderheiten & Stil

Dieser BIO Rosé ist kein lauter Rosé. Seine Stärke liegt vielmehr in seiner Balance aus Eleganz, aromatischer Klarheit und mediterranem Charakter.

Das Château setzt auf eine traditionelle Vinifikation und verzichtet während der Vinifikation auf den Einsatz von Sulfiten. Die Gärung erfolgt mit Hefen, die individuell an die jeweilige Situation angepasst werden.

Auch bei der Verpackung verfolgt das Weingut einen bewussten Ansatz: Für die Cuvée werden leichtere Flaschen mit einem Gewicht von 420 Gramm verwendet, um den CO₂-Fussabdruck zu reduzieren.

❤️ Warum Château Paquette Angélico kaufen?

• Charaktervoller Côtes de Provence
• Spannende Cuvée
• Elegant, mineralisch und fein
• Vielseitiger Begleiter zur gehobenen Küche
• Traditionelle und sorgfältige Vinifikation
• Ausdrucksstarke Alternative zu einfachen Provence-Rosés

Château Paquette BIO Rosé ist ein Provence-Rosé für anspruchsvolle Geniesser – elegant genug für den Apéritif, aber mit der Struktur und Tiefe eines echten gastronomischen Weins.