Angélico Rosé 2025 AOP | Chateau Paquette | 150 cl
CHF 35.00
🌸 Château Paquette Angélico Rosé 2025
Ein Rosé wie ein stiller Sommermorgen in der Provence: Château Paquette Angélico 2025 verbindet mediterrane Wärme mit bemerkenswerter Frische, Mineralität und Eleganz.
🍑 Elegant, floral & mineralisch
Weisse Blüten, frische Mandeln und gelbfleischige Früchte prägen seine feine Aromatik. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und harmonisch, getragen von einer klaren mineralischen Spannung und einem langen, beinahe salzigen Finale.
🍇 Provence mit Charakter
Die Cuvée aus 50 % Grenache, 29 % Tibouren und 21 % Mourvèdre stammt aus der Appellation Côtes de Provence Fréjus und vereint Frische, Tiefe und mediterrane Eleganz.
- 🌸 Floral & elegant
- 🍑 Feine gelbfleischige Frucht
- ✨ Mineralisch mit salzigem Finale
- 🍽️ Hervorragender Speisenbegleiter
- 🇫🇷 Côtes de Provence Fréjus
Ein anspruchsvoller Provence-Rosé für Geniesser, ausschliesslich hergestellt aus Trauben die nach Demeter angebaut werden.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Provence – AOP Côtes de Provence Fréjus |
| Weinkategorie | AOP Côtes de Provence Fréjus |
| Produzent | Château Paquette |
| Brand's | Château Paquette |
| Auszeichnungen | Certifié par FR-BIO-10, Demeter |
| Trinktemperatur | 8°-10°C |
| Rebsorten | 50% Grenache, 29% Tibouren, 21% Mourvèdre |
| Alkohogehalt: | 12.5% Vol. |
| Jahrgänge | 2025 |
| Passt zu | Meeresfrüchten und mediterrane Gerichte bringen die mineralische Spannung des Weins exzellent zur Geltung. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 1-2 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🌸 Château Paquette Angélico Rosé 2025 – die elegante Seite der Provence
Ein Rosé wie ein stiller Sommermorgen in der Provence: Der Château Paquette Cuvée Angélico 2025 verbindet mediterrane Wärme mit bemerkenswerter Frische, Mineralität und Eleganz.
Die Cuvée aus Grenache, Tibouren und Mourvèdre zeigt sich geschmeidig und grosszügig, ohne schwer zu wirken. Ein anspruchsvoller Côtes de Provence Fréjus Rosé für alle, die Provence-Weine mit Persönlichkeit und gastronomischem Anspruch suchen.
🍑 Aromatik & Geschmack
In der Nase entfaltet Angélico eine feine und elegante Aromatik von weissen Blüten, frischen Mandeln und gelbfleischigen Früchten.
Am Gaumen präsentiert er sich fliessend und harmonisch. Die grosszügige Struktur wird von einer klaren mineralischen Spannung getragen. Im langen Finale zeigt sich eine beinahe salzige Note, die dem Wein zusätzliche Frische und Tiefe verleiht.
- Weisse Blüten
- Frische Mandel
- Gelbfleischige Früchte
- Feine Mineralität
- Eleganter, nahezu salziger Abgang
🍇 Herkunft & Vinifikation
Die Cuvée Angélico stammt vom Château Paquette in Fréjus und trägt die Herkunft Côtes de Provence Fréjus. Der Name ist vom Florentiner Maler Fra Angelico (1400–1455) inspiriert.
Die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen im Morgengrauen maschinell gelesen. Die Weinlese beginnt in den letzten Augusttagen und dauert rund vier Wochen.
Grenache und Tibouren verbleiben einige Stunden in der Mazeration, während der Mourvèdre direkt gepresst wird. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 16 bis 18 °C.
Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein bis Ende Dezember auf der Feinhefe und wird anschliessend vor der Abfüllung geklärt.
🍽️ Speiseempfehlung
Angélico ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter. Seine Kombination aus Frische, Mineralität und feiner Frucht ermöglicht sowohl klassische als auch überraschende Pairings.
- Gourmet: Gebratener Hummer mit Zitrusfrüchten
- Unkompliziert: Freilandhuhn mit Thymian und reduziertem Jus
- Aussergewöhnlich: Doraden-Ceviche mit Kokosmilch und Kaffernlimette
Besonders bei Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten bringt die mineralische Spannung des Weins Frische und Präzision ins Zusammenspiel.
✨ Besonderheiten & Stil
Angélico ist kein lauter Rosé. Seine Stärke liegt vielmehr in seiner Balance aus Eleganz, aromatischer Klarheit und mediterranem Charakter.
Das Château setzt auf eine traditionelle Vinifikation und verzichtet während der Vinifikation auf den Einsatz von Sulfiten. Die Gärung erfolgt mit Hefen, die individuell an die jeweilige Situation angepasst werden.
Auch bei der Verpackung verfolgt das Weingut einen bewussten Ansatz: Für die Cuvée werden leichtere Flaschen mit einem Gewicht von 420 Gramm verwendet, um den CO₂-Fussabdruck zu reduzieren.
❤️ Warum Château Paquette Angélico kaufen?
- Charaktervoller Côtes de Provence Fréjus Rosé
- Spannende Cuvée mit hohem Tibouren-Anteil
- Elegant, mineralisch und fein salzig
- Vielseitiger Begleiter zur gehobenen Küche
- Traditionelle und sorgfältige Vinifikation
- Ausdrucksstarke Alternative zu einfachen Provence-Rosés
Château Paquette Angélico 2025 ist ein Provence-Rosé für anspruchsvolle Geniesser – elegant genug für den Apéritif, aber mit der Struktur und Tiefe eines echten gastronomischen Weins.
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Datenblatt als PDF: Chateau Paquette Anglico Rosé
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