Butcher Syrah-Mourvèdre IGP 2020 | Domaine Fabregues | 75 cl
Preisspanne: CHF 19.00 bis CHF 114.00
🍷 The New Butcher Line Syrah / Mourvèdre 2020 – Kraftvoller Rotwein aus dem Pays d’Hérault
Der The New Butcher Line Syrah / Mourvèdre 2020 ist ein charakterstarker, intensiver Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Aus dem Anbaugebiet IGP Pays d’Hérault stammend, vereint dieser Wein Kraft, Tiefe und Eleganz in einer modernen Stilistik.
Die ausdrucksstarke Cuvée aus 60 % Syrah und 40 % Mourvèdre sorgt für einen vollmundigen Rotwein mit komplexer Aromatik und hervorragendem Reifepotenzial. Mit 14 % Vol. Alkohol präsentiert sich dieser Wein kräftig, aber dennoch harmonisch und ausgewogen.
🌑 Aromatik & Geschmack – Tief, würzig und komplex
Im Glas zeigt sich dieser Rotwein in einem intensiven, dunklen Rot mit tiefen Reflexen, das bereits seine Konzentration erahnen lässt.
Das Bouquet ist geprägt von den typischen Eigenschaften der beiden Rebsorten: dunkle Fruchtaromen, würzige und leicht florale Nuancen
Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik: saftige Kirschen, Pflaumenkuchen, feine Brot- und Röstnoten, dezente Mokka-Aromen
Die Struktur ist: vollmundig und weich (moelleux), angenehm kräftig mit einer moderaten Tanninstruktur im Abgang
Ein Rotwein, der Tiefe und Trinkfreude perfekt verbindet.
🍇 Herkunft & Vinifikation – Handwerk trifft moderne Technik
Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Lehmböden (calcaire argileux) im Pays d’Hérault, die ideale Voraussetzungen für strukturierte und aromatische Rotweine bieten.
Die Herstellung erfolgt mit grosser Präzision: temperaturkontrollierte Gärung, lange Maischestandzeit zur Extraktion von Farbe und Aromen, separate Vinifikation der Rebsorten für maximale Typizität, Teil-Ausbau (30%) in Betontanks über 18 Monate, weiterer Ausbau in speziell beschichteten Tanks
Diese Kombination sorgt für Komplexität, Struktur und eine ausgewogene Reife.
⏳ Reifepotenzial & Genuss
Der The New Butcher Line 2020 ist bereits jetzt trinkbereit, besitzt jedoch ein Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren, wodurch er mit der Zeit noch an Tiefe und Eleganz gewinnt.
Perfekt für: besondere Anlässe, gemütliche Abende, anspruchsvolle Rotweinliebhaber
🍽️ Speiseempfehlung – Perfekt zu Fleischgerichten
Dieser kraftvolle Rotwein ist der ideale Begleiter zu: Rindfleisch (gegrillt oder gebraten), Steak und BBQ, kräftigen Fleischgerichten, herzhaften Speisen
Ein perfekter Wein für genussvolle Abende mit Freunden.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc – IGP Pays d’Herault |
| Weinkategorie | IGP Pay D‘ Hérault |
| Brand's | Domaine Fabregues |
| Produzent | Domaine de Fabrègues, Aspiran |
| Trinktemperatur | 16°-18°C |
| Rebsorten | 60% Syrah, 40% Mourvèdre |
| Alkohogehalt: | 14.0% Vol. |
| Passt zu | allem Rindfleisch, ob nun gebraten oder vom Grill und auch hier bietet sich ein schöner gelungener Abend mit Freunden an. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 5-7 Jahre |
| Auch Erhältlich | insgesamt 5 verschieden Weine, passend zu verschiedenen Fleischsorten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🍷 The New Butcher Line – Unsere Geschichte
Mitten im sonnigen Languedoc, auf den wunderschönen Terrassen von Pézenas, liegt das Domaine de Fabrègues – ein besonderer Ort, an dem Wein mit Herz und Leidenschaft entsteht. Rund 40 Hektar Rebfläche schmiegen sich hier sanft an die Hänge der Cévennen und sind umgeben von den eindrucksvollen Montagnes Noires.
Jede Parzelle erzählt ihre eigene Geschichte: unterschiedliche Böden, von steinig über lehmig bis hin zu reinen Kalkflächen, bieten ideale Bedingungen für charakterstarke Weine. Jede Rebsorte bekommt genau den Platz, den sie verdient – für maximale Qualität und Ausdruck.
🌱 Nachhaltigkeit & Verantwortung
Der respektvolle Umgang mit der Natur steht im Mittelpunkt. Organische Dünger werden gezielt eingesetzt, während der Einsatz von chemischen Mitteln Jahr für Jahr reduziert wird.
Je nach Lage und Bedarf werden die Trauben sorgfältig von Hand oder maschinell gelesen – immer mit dem Ziel, das Beste aus jeder einzelnen Rebe herauszuholen.
Für Weiss- und Roséweine erfolgt die Lese oft nachts – wenn es kühler ist. So bleiben Frische und Aromen optimal erhalten.
🍇 Vielfalt & Kreativität
Mit insgesamt 13 hochwertigen Rebsorten kreiert das Team eine beeindruckende Vielfalt an Weinen – von klassischen Stilistiken bis hin zu modernen, kreativen Cuvées.
Hier trifft Tradition auf Innovation – und genau das macht die Weine so besonders.
❤️ Leidenschaft & Herkunft
Für Carine steht eines ganz klar im Mittelpunkt:
Respekt vor der Natur, der Zukunft und den kommenden Generationen.
Gleichzeitig prägt ihre Herkunft die Philosophie dieser Weinlinie:
Als Tochter und Enkelin eines traditionellen Metzgers verbindet sie zwei Welten, die perfekt zusammenpassen:
👉 guter Wein und gutes Fleisch
🥩🍷 Eine klare Botschaft
In einer Zeit, in der vieles im Wandel ist, setzt „The New Butcher Line“ ein bewusstes Statement:
Freude am Genuss. Ehrlichkeit. Tradition.
Oder einfach gesagt:
👉 Geniesse gutes Fleisch – und den passenden Wein dazu.
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