Butcher Merlot-Cabernet IGP 2020 | Domaine Fabregues | 75 cl
Preisspanne: CHF 19.00 bis CHF 114.00
🍷 The New Butcher Line Merlot / Cabernet 2020 – Fruchtiger Rotwein aus dem Pays d’Hérault
Der The New Butcher Line Merlot / Cabernet 2020 ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Aus dem beliebten Anbaugebiet IGP Pays d’Hérault stammend, vereint dieser Wein zugängliche Eleganz mit unkompliziertem Trinkgenuss.
Die harmonische Cuvée aus 50 % Merlot und 50 % Cabernet sorgt für eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Struktur und weichen Tanninen. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 13 % vol ist dieser Rotwein ideal für vielseitige Genussmomente.
🍓 Aromatik & Geschmack – Frisch, fruchtig und ausgewogen
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rot mit leicht bläulichen Reflexen, das seine jugendliche Frische unterstreicht.
Das Bouquet überzeugt mit: frischen Erdbeeraromen, saftigen Sauerkirschen (Griottes), klarer, fruchtiger Ausdruck,
Am Gaumen präsentiert sich der Wein: reichhaltig und rund, mit fruchtbetonten Tanninen, angenehm leicht und zugänglich,
Das Ergebnis ist ein Rotwein, der puren Trinkgenuss bietet – weich, fruchtig und harmonisch.
🍇 Herkunft & Vinifikation – Moderne Weinbereitung
Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Lehmböden (calcaire argileux) im Pays d’Hérault, die optimale Bedingungen für fruchtige und ausgewogene Rotweine bieten.
Die Herstellung erfolgt mit Fokus auf Frische und Frucht: kühle Gärung zur Bewahrung der Aromatik, kurze Maischestandzeit (2–3 Wochen), getrennte Vinifikation der Rebsorten, Ausbau in mineralischen Tanks für klare Frucht
Diese schonende Verarbeitung sorgt für einen modernen, frischen Weinstil mit hoher Trinkfreude.
🍽️ Speiseempfehlung – Perfekt zu Schweinefleisch
Der The New Butcher Line Merlot / Cabernet 2020 ist der ideale Begleiter zu: Schweinefleisch (gegrillt oder gebraten), BBQ-Gerichten, herzhaften Alltagsgerichten oder einfach solo an einem entspannten Abend
Ein vielseitiger Rotwein für unkomplizierten Genuss.
⏳ Trinkreife & Lagerung
Dieser Rotwein ist: sofort trinkbereit, besitzt jedoch ein Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren, Damit eignet er sich sowohl für den direkten Genuss als auch für eine kurze Lagerung.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc – IGP Pays d’Herault |
| Weinkategorie | IGP Pay D‘ Hérault |
| Brand's | Domaine Fabregues |
| Produzent | Domaine de Fabrègues, Aspiran |
| Trinktemperatur | 16°-18°C |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Cabernet |
| Alkohogehalt: | 13.0% Vol. |
| Passt zu | allen Schweinefleischgerichten oder auch mal einfach so an einem schönen Abend. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 5-7 Jahre |
| Auch Erhältlich | insgesamt 5 verschieden Weine, passend zu verschiedenen Fleischsorten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🍷 The New Butcher Line – Unsere Geschichte
Mitten im sonnigen Languedoc, auf den wunderschönen Terrassen von Pézenas, liegt das Domaine de Fabrègues – ein besonderer Ort, an dem Wein mit Herz und Leidenschaft entsteht. Rund 40 Hektar Rebfläche schmiegen sich hier sanft an die Hänge der Cévennen und sind umgeben von den eindrucksvollen Montagnes Noires.
Jede Parzelle erzählt ihre eigene Geschichte: unterschiedliche Böden, von steinig über lehmig bis hin zu reinen Kalkflächen, bieten ideale Bedingungen für charakterstarke Weine. Jede Rebsorte bekommt genau den Platz, den sie verdient – für maximale Qualität und Ausdruck.
🌱 Nachhaltigkeit & Verantwortung
Der respektvolle Umgang mit der Natur steht im Mittelpunkt. Organische Dünger werden gezielt eingesetzt, während der Einsatz von chemischen Mitteln Jahr für Jahr reduziert wird.
Je nach Lage und Bedarf werden die Trauben sorgfältig von Hand oder maschinell gelesen – immer mit dem Ziel, das Beste aus jeder einzelnen Rebe herauszuholen.
Für Weiss- und Roséweine erfolgt die Lese oft nachts – wenn es kühler ist. So bleiben Frische und Aromen optimal erhalten.
🍇 Vielfalt & Kreativität
Mit insgesamt 13 hochwertigen Rebsorten kreiert das Team eine beeindruckende Vielfalt an Weinen – von klassischen Stilistiken bis hin zu modernen, kreativen Cuvées.
Hier trifft Tradition auf Innovation – und genau das macht die Weine so besonders.
❤️ Leidenschaft & Herkunft
Für Carine steht eines ganz klar im Mittelpunkt:
Respekt vor der Natur, der Zukunft und den kommenden Generationen.
Gleichzeitig prägt ihre Herkunft die Philosophie dieser Weinlinie:
Als Tochter und Enkelin eines traditionellen Metzgers verbindet sie zwei Welten, die perfekt zusammenpassen:
👉 guter Wein und gutes Fleisch
🥩🍷 Eine klare Botschaft
In einer Zeit, in der vieles im Wandel ist, setzt „The New Butcher Line“ ein bewusstes Statement:
Freude am Genuss. Ehrlichkeit. Tradition.
Oder einfach gesagt:
👉 Geniesse gutes Fleisch – und den passenden Wein dazu.
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