085 Schwarzurban – Rosé 2025 | Historische Rebsorten | 75 cl
Preisspanne: CHF 14.50 bis CHF 87.00
Ein Rosé mit Geschichte und Charakter:
Der 2025er Schwarzurban Rosé überzeugt trocken mit zartem Altrosa, Aromen von Herzkirsche und schwarzem Pfeffer sowie einer überraschend markanten, geschmeidigen Struktur. 11,5 % vol., 2,1 g/l Restzucker und 6,0 g/l Säure.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Region | Wonnegau – Rheinhessen |
| Brand's | Historische Rebsorten |
| Produzent | Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH, D-67599 Gundheim |
| Trinktemperatur | 8°-10°C |
| Rebsorten | 085 Schwarzurban |
| Alkohogehalt: | 11.5% Vol. |
| Jahrgänge | 2025 |
| Passt zu | Dieser Schwarzurban ist deutlich mehr als ein unkomplizierter Sommer-Rosé. Seine Würze und Struktur erlauben auch kräftigere Kombinationen. Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl, Pissaladière, Lammkotelett mit Ratatouille, Rotbarbe mit Bergkräutersalat Gerade zu mediterranen Gerichten spielt der Wein seine Verbindung aus Frucht, Würze und feiner Tanninstruktur besonders schön aus. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 1-2 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🍷 085 Schwarzurban Rosé 2025 – eine historische Rarität neu entdeckt
Ein Roséwein, der Geschichte ins Glas bringt.
Der Schwarzurban Rosé 2025 stammt aus der historischen Rebsorte Schwarzurban Nr. 085. Die alte Rebe gehört zur Trollinger- beziehungsweise Vernatsch-Gruppe und galt lange als verschollen. In alten Beständen in Württemberg wurde sie wiederentdeckt und wird heute wieder sortenrein vinifiziert.
Der Jahrgang 2025 verbindet die historische Herkunft mit einem modernen, trockenen Rosé-Stil: elegant in der Farbe, würzig und fruchtbetont im Duft und überraschend strukturiert am Gaumen.
🌹 Zartes Korallenrosa – überraschend viel Struktur
Schon optisch unterscheidet sich dieser Rosé von vielen modernen Sommerweinen. Der Schwarzurban 2025 leuchtet in einem zarten Korallenrosa.
In der Nase zeigt er Herzkirsche und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen wird der Wein dichter und stoffiger. Seine feine Tanninstruktur erinnert durchaus an die kräftige Herkunft der Rebsorte, wird aber durch geschmeidige, viskose Komponenten elegant abgefedert.
Im Finale bleibt eine dezente salzige Mineralität zurück. Genau diese Kombination aus Frucht, Würze, Struktur und Frische macht den Schwarzurban zu einem ungewöhnlichen Rosé.
🏺 Die Geschichte von Schwarzurban Nr. 085
Schwarzurban erzählt die Geschichte einer fast vergessenen Weintradition. Nach Angaben der Historischen Rebsorten gehört die Sorte zur Trollinger-/Vernatsch-Familie und gelangte im Mittelalter mit den Staufern über die Lombardei nach Stuttgart.
Der Name verweist auf die kroatischen Weinorte Vrban und Vernaz. Die historische Spur führt damit über verschiedene Weinregionen und Wanderbewegungen der Reben bis in den Raum der antiken Weinregion Schirwan im heutigen Kaukasus.
Während der Trollinger bis heute bekannt ist, verschwand der ebenso wertvolle Schwarzurban vor rund 200 Jahren weitgehend aus dem Weinbau. Die Wiederentdeckung macht diesen Wein zu einer echten Rarität.
🍒 Charakter & Aromatik
- Farbe: zartes Korallenrosa
- Nase: Herzkirsche, schwarzer Pfeffer
- Gaumen: dicht, stoffig und geschmeidig
- Struktur: feines, deutlich wahrnehmbares Tannin
- Finale: leicht salzig und anhaltend
- Stil: trocken und charaktervoll
Die technischen Werte für den Jahrgang 2025 werden vom Hersteller mit 11,5 % vol., 2,1 g/l Restzucker und 6,0 g/l Säure angegeben.
🏆 92 Falstaff-Punkte
Der Jahrgang 2025 erhielt im Falstaff Tasting 2026 insgesamt 92 Punkte. Besonders hervorgehoben wurden die korallenrosa Farbe, Herzkirsche und schwarzer Pfeffer sowie die dichte, stoffige Struktur, das Tannin und das leicht salzige Finale.
🔴 Ursprungsnummer 085 – Sicherheit für das Original
Die Ursprungsnummer 085 kennzeichnet die historische Rebsorte Schwarzurban. Sie bezieht sich auf den Ursprungsnachweis und schafft eine eindeutige Verbindung zwischen der wiederentdeckten Rebsorte und dem daraus erzeugten Wein.
✨ Ein Rosé für Wein-Entdecker
Der Schwarzurban Rosé 2025 ist kein austauschbarer Sommerwein. Er erzählt die Geschichte einer fast vergessenen Rebsorte und zeigt gleichzeitig, wie spannend historische Reben in einer modernen Vinifikation sein können.
Herzkirsche, schwarzer Pfeffer, feines Tannin und salzige Mineralität – ein charaktervoller Rosé mit echter Geschichte.
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Datenblatt als PDF: HR 085 Schwarzurban Rosé 075-25
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