060 Blauer Hängling – Rot 2023 | Historische Rebsorten | 75 cl
Preisspanne: CHF 28.50 bis CHF 171.00
Eine der grossen Unbekannten unter den historischen Rotweinsorten.
Der Blauer Hängling 2023 Nr. 060 begeistert mit dunkler, frischer Frucht, Herzkirsche, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch Marzipan. Am Gaumen ausgewogen und saftig, mit feinen Tanninen und würziger Tiefe. Im Barrique ausgebaut.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Region | Wonnegau – Rheinhessen |
| Brand's | Historische Rebsorten |
| Produzent | Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH, D-67599 Gundheim |
| Trinktemperatur | 16°-18°C |
| Rebsorten | 060 Blauer Hängling |
| Alkohogehalt: | 13.5% Vol. |
| Jahrgänge | 2023 |
| Passt zu | Seine feine Tanninstruktur und die dunkle Frucht machen den Blauen Hängling zu einem ausgezeichneten Speisenbegleiter. Gegrillte Kalbsnieren mit Senfsauce, Briám mit Okra, Dunkle Schokoladen-Brownies |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 1-2 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🌿 Die Rebsorte im Detail
Der Blauer Hängling ist eine mittelstark wachsende Rotweinsorte mit guter Holzreife. Seine grossen, lockeren Trauben hängen an langen Stielen und können kurze Flügelansätze ausbilden.
Die kleinen, ovalen und hartschaligen Beeren reifen spät – bis ungefähr Ende September – und erreichen rund 100° Öchsle. Daraus entstehen dunkle, würzig-erdige und tanninreiche Rotweine mit vielschichtigem Charakter.
🍒 Aromaprofil
- Frucht: reife Herzkirsche, schwarze Johannisbeere, rote Früchte
- Würze: dunkle Würze, Tannengrün
- Feine Nuancen: Marzipan
- Struktur: ausgewogen, saftig und tanninbetont
- Ausbau: Barrique
- Stil: trocken, charaktervoll und vielschichtig
🍽️ Speiseempfehlungen
Seine feine Tanninstruktur und die dunkle Frucht machen den Blauen Hängling zu einem ausgezeichneten Speisenbegleiter.
- 🥩 Gegrillte Kalbsnieren mit Senfsauce
- 🥘 Briám mit Okra
- 🍫 Dunkle Schokoladen-Brownies
🔴 Ursprungsnummer 060 – Sicherheit für das Original
Die Ursprungsnummer 060 steht für die historische Rebsorte Blauer Hängling. Sie bezieht sich auf den Ursprungsnachweis und schafft eine eindeutige Verbindung zwischen der wiederentdeckten Rebe und dem daraus erzeugten Wein.
✨ Ein Wein für echte Entdecker
Der Blauer Hängling 2023 ist weit mehr als ein seltener Rotwein. Er ist ein Stück wiederentdeckte Weingeschichte – und gleichzeitig ein eigenständiger, moderner Rotwein mit dunkler Frucht, feinen Tanninen und würziger Tiefe.
Eine Rebsorte, die fast verschwunden war. Ein Wein, den man heute wieder entdecken kann.
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Datenblatt als PDF: HR 060 Blauer Hängling Rot 075-25
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