Butcher Grenache-Syrah IGP 2020 | Domaine Fabregues | 75 cl
Preisspanne: CHF 19.00 bis CHF 114.00
🍷 The New Butcher Line Grenache / Syrah 2020 – Kraftvoller Rotwein aus dem Pays d’Hérault
Der The New Butcher Line Grenache / Syrah 2020 ist ein intensiver, charaktervoller Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Aus dem renommierten Anbaugebiet IGP Pays d’Hérault stammend, vereint dieser Wein mediterrane Kraft mit eleganter Struktur und aromatischer Tiefe.
Die Cuvée aus 60 % Grenache und 40 % Syrah bringt eine perfekte Balance aus Frucht, Würze und weichen Tanninen ins Glas. Mit 14 % vol überzeugt dieser Rotwein durch seine Fülle und seinen langen, harmonischen Abgang.
🌑 Aromatik & Geschmack – Würzig, fruchtig und komplex
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rot mit blauen und violetten Reflexen, das seine Konzentration und Intensität unterstreicht.
Das Bouquet ist vielschichtig und ausdrucksstark: würzige Pfeffernoten, eingekochte Kirschen (Griotte), feine Erdbeeraromen, dezente, komplexe Nuancen, die an edle Destillate erinnern
Am Gaumen überzeugt der Wein durch: frische Struktur trotz Kraft, seidige, weiche Tannine, eine harmonische Balance zwischen Frucht und Würze, einen langen, strukturierten Abgang
Ein Rotwein mit Tiefe, Eleganz und hervorragender Trinkfreude.
🍇 Herkunft & Vinifikation – Sorgfalt und Reife
Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Lehmböden (calcaire argileux) im Pays d’Hérault, die ideale Bedingungen für kraftvolle und strukturierte Rotweine bieten.
Die Vinifikation erfolgt mit besonderer Präzision: temperaturkontrollierte Gärung, lange Maischestandzeit für maximale Extraktion, getrennte Vinifikation der Rebsorten Ausbau in Betontanks über 2 Jahre, 10 % des Weins reifen in Barriques, was zusätzliche Komplexität verleiht
Diese Kombination sorgt für Tiefe, Struktur und eine elegante Reife.
🍽️ Speiseempfehlung – Perfekt zu kräftigen Gerichten
Der The New Butcher Line Grenache / Syrah 2020 ist der ideale Begleiter zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild und Schmorgerichten, Grilladen und BBQ, Ente und Geflügelgerichte
Auch perfekt für: gemütliche Abende zu zweit, gesellige Runden mit Freunden
Ein Rotwein für echte Genussmomente.
⏳ Trinkreife & Lagerpotenzial
Dieser Rotwein ist: sofort trinkbereit, mit einem Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren
Er entwickelt mit der Zeit noch mehr Tiefe und Komplexität.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc – IGP Pays d’Herault |
| Weinkategorie | IGP Pay D‘ Hérault |
| Brand's | Domaine Fabregues |
| Produzent | Domaine de Fabrègues, Aspiran |
| Trinktemperatur | 16°-18°C |
| Rebsorten | 60% Grenache, 40% Syrah |
| Alkohogehalt: | 14.0% Vol. |
| Passt zu | kräftigen Fleischgerichten, Wild aller Art und natürlich Entengerichten – und sicher passt ein Fläschchen auch zu einem gemütlichen Abend mit sich oder mit Freunden. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 5-7 Jahre |
| Auch Erhältlich | insgesamt 5 verschieden Weine, passend zu verschiedenen Fleischsorten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🍷 The New Butcher Line – Unsere Geschichte
Mitten im sonnigen Languedoc, auf den wunderschönen Terrassen von Pézenas, liegt das Domaine de Fabrègues – ein besonderer Ort, an dem Wein mit Herz und Leidenschaft entsteht. Rund 40 Hektar Rebfläche schmiegen sich hier sanft an die Hänge der Cévennen und sind umgeben von den eindrucksvollen Montagnes Noires.
Jede Parzelle erzählt ihre eigene Geschichte: unterschiedliche Böden, von steinig über lehmig bis hin zu reinen Kalkflächen, bieten ideale Bedingungen für charakterstarke Weine. Jede Rebsorte bekommt genau den Platz, den sie verdient – für maximale Qualität und Ausdruck.
🌱 Nachhaltigkeit & Verantwortung
Der respektvolle Umgang mit der Natur steht im Mittelpunkt. Organische Dünger werden gezielt eingesetzt, während der Einsatz von chemischen Mitteln Jahr für Jahr reduziert wird.
Je nach Lage und Bedarf werden die Trauben sorgfältig von Hand oder maschinell gelesen – immer mit dem Ziel, das Beste aus jeder einzelnen Rebe herauszuholen.
Für Weiss- und Roséweine erfolgt die Lese oft nachts – wenn es kühler ist. So bleiben Frische und Aromen optimal erhalten.
🍇 Vielfalt & Kreativität
Mit insgesamt 13 hochwertigen Rebsorten kreiert das Team eine beeindruckende Vielfalt an Weinen – von klassischen Stilistiken bis hin zu modernen, kreativen Cuvées.
Hier trifft Tradition auf Innovation – und genau das macht die Weine so besonders.
❤️ Leidenschaft & Herkunft
Für Carine steht eines ganz klar im Mittelpunkt:
Respekt vor der Natur, der Zukunft und den kommenden Generationen.
Gleichzeitig prägt ihre Herkunft die Philosophie dieser Weinlinie:
Als Tochter und Enkelin eines traditionellen Metzgers verbindet sie zwei Welten, die perfekt zusammenpassen:
👉 guter Wein und gutes Fleisch
🥩🍷 Eine klare Botschaft
In einer Zeit, in der vieles im Wandel ist, setzt „The New Butcher Line“ ein bewusstes Statement:
Freude am Genuss. Ehrlichkeit. Tradition.
Oder einfach gesagt:
👉 Geniesse gutes Fleisch – und den passenden Wein dazu.
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Datenblatt als PDF: Domaine Fabregues Butcher Ente
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