Butcher Syrah-Carignian IGP 2020 | Domaine Fabregues | 75 cl
Preisspanne: CHF 19.00 bis CHF 114.00
🍷 The New Butcher Line Syrah / Carignan 2020 – Würziger Rotwein aus dem Pays d’Hérault
Der The New Butcher Line Syrah / Carignan 2020 ist ein ausdrucksstarker, würziger Rotwein aus dem Süden Frankreichs. Aus dem Anbaugebiet IGP Pays d’Hérault stammend, vereint dieser Wein intensive Frucht, feine Würze und eine harmonische Struktur.
Die Cuvée aus 50 % Syrah und 50 % Carignan bringt das Beste zweier klassischer Rebsorten zusammen: Kraft, Tiefe und eine lebendige Frische. Mit 14 % vol überzeugt dieser Rotwein durch seinen vollen Körper und seine elegante Balance.
🌑 Aromatik & Geschmack – Fruchtig, würzig und langanhaltend
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rot mit leicht bläulichen Reflexen, das seine Konzentration und Tiefe widerspiegelt.
Das Bouquet zeigt sich: würzig und ausdrucksstark, mit Noten von frischem Cassis und Heidelbeeren,
Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur: rund und harmonisch, lang anhaltend und fruchtbetont, mit feinen Nuancen von Zimt und Pfeffer
Diese Kombination macht den Wein besonders vielseitig und angenehm zu trinken.
🍇 Herkunft & Vinifikation – Sorgfältige Verarbeitung
Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Lehmböden (calcaire argileux) im Pays d’Hérault, die ideale Voraussetzungen für strukturierte und aromatische Rotweine bieten.
Die Vinifikation erfolgt mit Fokus auf Qualität und Aromatik: kühle Gärung zur Erhaltung der Frucht, Maischestandzeit von 3 Wochen bis 1 Monat, getrennte Vinifikation der Rebsorten, Ausbau in mineralischen Tanks
Diese präzise Verarbeitung sorgt für einen ausgewogenen, modernen Rotwein mit Charakter.
🍽️ Speiseempfehlung – Vielseitiger Essensbegleiter
Der The New Butcher Line Syrah / Carignan 2020 passt hervorragend zu: Apéro und leichten Vorspeisen, frischen Salaten, gegrilltem Fisch, Geflügel (insbesondere Poulet), Kalbfleisch, kalten Platten und Antipasti
Durch seine Vielseitigkeit ist er sowohl Essensbegleiter als auch Solist für entspannte Abende.
⏳ Trinkreife & Lagerpotenzial
Dieser Rotwein ist: sofort trinkbereit mit einem Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren
Ideal für sofortigen Genuss oder eine kurze Reifung.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc – IGP Pays d’Herault |
| Weinkategorie | IGP Pay D‘ Hérault |
| Brand's | Domaine Fabregues |
| Produzent | Domaine de Fabrègues, Aspiran |
| Trinktemperatur | 16°-18°C |
| Rebsorten | 50% Syrah, 50% Carignan |
| Alkohogehalt: | 14.0% Vol. |
| Passt zu | allen Arten von Aperitif, zu Salaten, zu gegrilltem Fisch, Fleisch, Huhn und Kalb und auch wunderbar zu kal-ten Speisen. Eventuell passt ein Fläschchen auch mal zu einem gemütlichen Abend bei guter Musik. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 5-7 Jahre |
| Auch Erhältlich | insgesamt 5 verschieden Weine, passend zu verschiedenen Fleischsorten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
🍷 The New Butcher Line – Unsere Geschichte
Mitten im sonnigen Languedoc, auf den wunderschönen Terrassen von Pézenas, liegt das Domaine de Fabrègues – ein besonderer Ort, an dem Wein mit Herz und Leidenschaft entsteht. Rund 40 Hektar Rebfläche schmiegen sich hier sanft an die Hänge der Cévennen und sind umgeben von den eindrucksvollen Montagnes Noires.
Jede Parzelle erzählt ihre eigene Geschichte: unterschiedliche Böden, von steinig über lehmig bis hin zu reinen Kalkflächen, bieten ideale Bedingungen für charakterstarke Weine. Jede Rebsorte bekommt genau den Platz, den sie verdient – für maximale Qualität und Ausdruck.
🌱 Nachhaltigkeit & Verantwortung
Der respektvolle Umgang mit der Natur steht im Mittelpunkt. Organische Dünger werden gezielt eingesetzt, während der Einsatz von chemischen Mitteln Jahr für Jahr reduziert wird.
Je nach Lage und Bedarf werden die Trauben sorgfältig von Hand oder maschinell gelesen – immer mit dem Ziel, das Beste aus jeder einzelnen Rebe herauszuholen.
Für Weiss- und Roséweine erfolgt die Lese oft nachts – wenn es kühler ist. So bleiben Frische und Aromen optimal erhalten.
🍇 Vielfalt & Kreativität
Mit insgesamt 13 hochwertigen Rebsorten kreiert das Team eine beeindruckende Vielfalt an Weinen – von klassischen Stilistiken bis hin zu modernen, kreativen Cuvées.
Hier trifft Tradition auf Innovation – und genau das macht die Weine so besonders.
❤️ Leidenschaft & Herkunft
Für Carine steht eines ganz klar im Mittelpunkt:
Respekt vor der Natur, der Zukunft und den kommenden Generationen.
Gleichzeitig prägt ihre Herkunft die Philosophie dieser Weinlinie:
Als Tochter und Enkelin eines traditionellen Metzgers verbindet sie zwei Welten, die perfekt zusammenpassen:
👉 guter Wein und gutes Fleisch
🥩🍷 Eine klare Botschaft
In einer Zeit, in der vieles im Wandel ist, setzt „The New Butcher Line“ ein bewusstes Statement:
Freude am Genuss. Ehrlichkeit. Tradition.
Oder einfach gesagt:
👉 Geniesse gutes Fleisch – und den passenden Wein dazu.
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Datenblatt als PDF: Domaine Fabregues Butcher Huhn
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