Luca Barbera d’Asti Rot DOCG 2017 | Tenuta Antica | 75 cl
Preisspanne: CHF 16.00 bis CHF 86.40
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase: Angenehm weinig, mit Anklängen an rote Früchte wie Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren, die sich im Laufe der Zeit zu Noten von Konfitüre und Früchten in Alkohol entwickeln, mit blumigen Noten insbesondere von Rosen und mineralischen Noten. Im Mund: frisch mit einer angenehmen Säure, ausgeglichen durch Weichheit und komplexe Struktur, die sich mit der Flaschenreifung entwickeln.
Reifung: Es handelt sich um einen angenehmen, frischen Wein, der von Anfang an angenehm zu trinken ist, der aber auch nach 4-5 Jahren getrunken werden kann, wenn er dank seiner Struktur sein volles Potenzial zum Ausdruck bringt.
BIO-ICEA
| Gebinde |
75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land |
Italien |
| Region |
Piemont – Langhe / DOCG Barbera d'Asti |
| Brand's |
Tenuta Antica |
| Auszeichnungen |
BIO-ICEA |
| Trinkttemperatur: |
16°-18° |
| Rebsorten |
100% Barbera |
| Alkoholgehalt: |
13.0% Vol. |
| Jahrgänge |
2017 |
| Passt zu |
verschiedenen Wurstwaren, wichtigen ersten Gängen (Tagliolini mit Fleischsoße, Risotto, Ravioli), gegrilltem oder gebratenem Fleisch und dank der Säure, die ihn charakterisiert, passt er zu nicht zu reifem Käse und gemischtem gekochtem Fleisch. |
| Geniessen / Lagern |
sofort, + 1-2 Jahre |
Luca – Barbera d’Asti D.O.C.G. ist ein Rotwein, der aus Barbera-Trauben, einer der repräsentativsten schwarzen Rebsorten des Piemont, hergestellt wird. Die Weinrebe bedeckt etwa 35% der Weinanbaufläche der Region und wird hauptsächlich in den Provinzen Asti und Alessandria angebaut.
Unter Beibehaltung der alten bäuerlichen Traditionen konnte sich der Barbera erneuern, um modernen Bedürfnissen und Geschmäckern gerecht zu werden.
Luca, der dem ältesten Sohn der Familie der Besitzer der Tenuta Antica gewidmet ist, wird mit traditionellen Methoden gewonnen, die es dem Wein ermöglichen, alle Eigenschaften eines so besonderen Terroirs zu erhalten.
Nach dem Abbeeren und sanften Quetschen der handverlesenen Trauben geht die Gärung je nach Jahrgang 10-15 Tage lang mit einer Mazeration einher. Nach dem Abstich wird der Wein bei einer Temperatur von etwa 20-22 °C aufbewahrt, um den Abschluss der malolaktischen Gärung zu erleichtern.
Nach einigen Abstichvorgängen verbringt er den Winter zur natürlichen Stabilisierung in Stahltanks, während er auf die Abfüllung in Flaschen wartet, die mindestens 12 Monate nach der Ernte erfolgt. Darauf folgt eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.
BIO-ICEA
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