Quinta Do Pessegueiro Rot DOC 2017 | Pessegueiro | 75 cl
CHF 49.00 – CHF 264.60
Intensive rubinrote Farbe. Sein Aroma präsentiert eine Kombination aus schwarzer Kirsche, Feigen und einigen Noten von Waldbeeren. Am Gaumen ist er sehr elegant, dicht und robust und erinnert an den Sommer von 2015. Ein Wein komplett und vollständig.
| Gebinde |
75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land |
Portugal |
| Region |
Duro / DOC |
| Brand's |
Pessegueiro |
| Rebsorten |
Vinhas Velhas, Touriga Nacional und Touriga Franca. |
| Auszeichnungen |
BIO-Umstellungsbetrieb |
| Trinkttemperatur: |
16°-18° |
| Alkoholgehalt: |
14.0% Vol. |
| Jahrgänge |
2017 |
| Passt zu |
Pot-au-feu à la portugaise, im Ofen gebratener Zackenbarsch, Schweinefilet Mignon mit Pflaumen ….. und natürlich zu vielem anderen auch ;-) |
| Geniessen / Lagern |
sofort, + 6-8 Jahre |
KLIMA:
In der Douro-Region war das Weinjahr 2015 heiss und trocken. Der Weinberg hat jedoch seine grünen Blätter behalten, die die Trauben vor der Sonne schützen. Die Reben musste auf die aus dem Vorjahr angesammelten Wasserreserven zurückgreifen. Auf diese Weise gelang es, den Wasserhaushalt zu erhalten und eine ausgewogene Reifung zu erreichen, während gleichzeitig Traubenmoste von sehr hoher Qualität produziert wurden.
VINIFIKATION:
Die Ernte wurde im September eingebracht. Die Trauben wurden in Kisten zu 25 kg zur Kellerei transportiert. Sie wurden 12 Stunden lang kühl gelagert und dann durch Schwerkraft zu den Pressen gebracht, wo die vollständige Gärung mit einheimischen Hefen durchgeführt wurde. Anschliessend wurde der Wein 12 Monate lang in 225L-Fässern und 600L-Fässern aus französischer, österreichischer und deutscher Eiche gereift.
Der Wein wurde im Juni 2017 in die Flaschen abgefüllt.
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