Die Quinta Do Pessegueiro liegt am Ufer des Douro – im Herzen des Tals, das den angestammten Portwein und die besten Weine Portugals hervorgebracht hat – und hat eine privilegierte Lage.
Vor fast 50 Jahren von Roger Zannier erdacht, besitzt die Quinta do Pessegueiro drei Parzellen – Pessegueiro, Teixeira und Afurada – die aussergewöhnliche Weine und Ports (rot und weiß) produzieren.
Die Weinkellerei, die sich im Herzen des Guts befindet, zeichnet sich durch eine bemerkenswert moderne Architektur aus, die vor allem auf die besondere Weinbereitungsmethode zurückzuführen ist, die sie beherbergt. Das fünfstöckige Gebäude kombiniert traditionelle Produktionsmethoden mit modernsten Geräten: Um die Trauben in Wein zu verwandeln, wird keine Mechanisierung, sondern nur die natürliche Schwerkraft eingesetzt. Das Ergebnis sind Weine und Ports von sehr hoher Qualität.
KLIMA:
Das Weinbaujahr 2014 war durch einen trockenen Winter gekennzeichnet, gefolgt von einem warmen Frühling. Obwohl das Klima sehr instabil war, war der Sommer insgesamt kühl, so dass die Trauben ausgewogen reifen konnten.
VINIFIKATION :
Die Trauben stammen von zwei Parzellen mit 40 Jahre alten Reben:
– 60% von einem der Grundstücke von Touriga Franca, das nach Südwesten ausgerichtet ist und sich auf einer Höhe von 250 m befindet.
– 40 % von einem nach Nordwesten exponierten Grundstück in einer Höhe von 150 m.
Die Böden beider Grundstücke sind schieferhaltig, mit wenig Erde und vielen Steinen.
Nach der manuellen Lese in 25-kg-Kisten werden die Trauben für 12 Stunden in einen Kühlraum gelegt. Die Weinbereitung wurde 5 Tage lang im Granit Lagares durch pressen mit den nackten Füssen durchgeführt. Während des Alterungsprozesses und bis zur Abfüllung in Flaschen wurde dieser Wein weder gefiltert noch einer anderen Behandlung unterzogen. Abgefüllt im Juni 2018.
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