CHF 118.80
Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase: fruchtig mit Anklängen an rote Früchte, blumig mit Anklängen an Wildblumen, würzig, mit einem Hauch von Tertiärnoten (Leder, Pilze, Leder), charakteristisch für einen leichten Barrique-Durchgang. Im Mund: elegant mit guter Frische der roten Früchte und anhaltender Tannin-Neigung.
Alterung: Es handelt sich um einen Wein, der nach 2-3 Jahren trinkreif wird, aber nach 4-5 Jahren sein ganzes Potenzial zum Ausdruck bringt.
| Gebinde | 75cl 6er Karton |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Piemont – Langhe / DOC Monferrato |
| Brand's | Tenuta Antica |
| Auszeichnungen | BIO-ICEA, solange Vorrat |
| Trinkttemperatur: | 16°-18° |
| Rebsorten | 100% Pinot Noir |
| Alkoholgehalt: | 14.0% Vol. |
| Jahrgänge | 2016 |
| Passt zu | begleitet strukturierte Gerichte wie erste Gänge mit Fleischsossen, langsam gegarte Hauptgerichte (geschmort, gedünstet) und Wild. Dank des Tannins und der angenehmen fruchtigen Empfindung, die den Mund erfrischt, passt dieser Wein auch gut zu Desserts auf Schokolade- und/oder Haselnussbasis. |
| Geniessen / Lagern | sofort, + 1-2 Jahre |
3 vorrätig
Endlich im Jahr 2010 erfolgte die erste Vinifikation, gefolgt von einer langen Reifung in Stahl- und Holzfässern. Ich erinnere mich an die erste Weinprobe als sei es erst gestern geschehen: rubinrote Farbe, der Duft von Blumen und roten Früchten, die würzigen Noten. Es war Zeit, einen Namen auch für diesen Wein zu finden, einen einzigartigen Namen, der unser Lebensprojekt darstellte … wie bereits gesagt “ein Wahnsinn”! So wurde “LA FOLLIA” geboren, ein Monferrato DOC Rosso.
BIO-ICEA
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